Sacha Inchi y Cacao

Entrevista realizada al especialista de cultivos tropicales, Alberto Culca.

Infografía Cacao

Infografía Sacha-Inchi

Infografía Sajino

Infografía Alpaca

Alpaca

Proveniente de las mesetas de los Andes desde Ecuador, pasando por Perú y el oeste de Bolivia hasta la parte superior de Chile. La Alpaca es un mamífero que viene domesticándose hace miles de años. Siendo la lana de este la que es el reconocimiento en otros países; la carne es también un producto de alta calidad en salud, nutrición y  sabor. Es su crianza la que determina su calidad y es una carne con una digestibilidad  estimada entre 89 y 87% para la dieta con carne cocinada, propiedad de pocas carnes en el mundo. La lana de la alpaca, exportada como fibra de alpaca, es un producto de igual calidad, que industrializado, toma valores únicos en el mercado internacional valorado mayormente por Italia, seguido de China. De esta fibra se obtienen los “hilados de alpaca”, uno de los productos más apreciados en el mercado textil debido a la textura y suavidad de la fibra de alpaca. Además de ofrecer más de 15 colores naturales provenientes de las alpacas.

Alpaca - Moda Peruana

Tabla Buy - P

Cacao Peruano

El Perú ha logrado alcanzar participar y avanzar en el mercado internacional, y así, nuestro país se ha convertido ya en el segundo exportador de cacao orgánico, con una calidad extraordinaria, a nivel mundial. Es por eso que el mejor cacao del mundo es peruano.

Somos Buy-P, la empresa agropecuaria líder en el Perú dedicados a la exportación de dos productos muy valiosos tanto en vitaminas como en sabor: el aceite de sachainchi y la carne de sajino, 2 productos nativos del Perú. Nuestra visión es brindarle un producto peruano al mundo y que cada vez que lo consuma sienta al Perú en cada bocado. Nuestros productos complacen hasta el paladar más exigente. Nos especializamos en carne de sajino sellada al vacío junto a la mejor selección de hierbas oriundas de la zona ,y al más fino aceite de sachainchi cultivado organicamente que contiene gran porcentaje de omega 3 y 6, además de ser el único aceite en el mundo con menor porcentaje de grasas saturadas. Como podrán ver nos concentramos en productos que, además de ser deliciosos son naturales y buenos para la salud de nuestros clientes, ya que siempre nos preocupamos por ustedes. Nuestros sistemas de control de calidad y salubridad cumplen los mas altos estándares y requisitos requeridos. Finalmente, nos comprometemos con el desarrollo del país por esta razón continuamente realizamos campañas para darles a conocer a los mismos peruanos de lo que poseemos y que muchas veces no valoramos. Que el Perú por su gran biodiversidad, es más que un simple y limitado mercado, tenemos que dar a conocer lo que realmente somos.

¿Cuáles son las empresas más importantes del sector en nuestro país?

Sacha Inchi:
• Empresa NutriOmega: Se dedica a la industrialización, el cultivo y comercialización de alimentos que provienen de semillas oleaginosas con alto valor agregado.
• Kelak S.A.C: especializados en el producto Sacha Inchi.
• Omega Exim Peru
• SERTIC: se especializa en procesamientos de aceites vegetales comestibles
• Negocios Ecológicos Corporativos S.A.C

Sajino:
• Empresa Kero PPX Grupo Inca: Ha logrado obtener cueros de alta calidad como el del sajino para la confección de abrigos, guantes, forros o adornos.
• BIODIVERSIDAD AMAZÓNICA: Desarrolla paquetes tecnológicos para la crianza de ronsocos y sajinos.
• ORNAMENTAL FISH ACUARIU: Una de sus exportaciones es el cuero de pecarí.

¿Cuál es la rentabilidad de la actividad propuesta?

En el caso del sajino, Se llevó a cabo un estudio determinando el valor económico de la crianza intensiva y proponiendo una alternativa novedosa y económica que conserve la especie de manera sostenible.
Al finalizar el estudio, se demostró que la crianza de sajino es técnicamente factible y económicamente rentable. El VPN es de 112 490.00 soles y la TIR de 43%.

¿Cuál es la mejor ubicación geográfica y época para desarrollar el proyecto?

El sajino es una especie no protegida, proveniente de los bosques de la selva peruana. Por esta razón su mejor ubicación geográfica de producción seria su mismo hogar para que puedan desarrollarse en un ambiente de su agrado, ya que el ánimo del animal a producir influye en la textura y sabor de carne, piel, etc.

Sancha Inchi es una planta hermafrodita, que se adapta muy bien a los suelos arcillosos y ácidos, y se desarrolla mucho mejor en climas cálidos. Los mejores lugares del Perú para cultivarse son: San Martín, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. Además, las épocas más recomendables para su producción seria entre noviembre y febrero de cada año.

¿Qué otros aspectos deben tenerse en cuenta en la preparación del proyecto?

*Fuente de Financiamiento: Contar con un soporte económico, es de gran importancia para el emprendedor, ya que podrá tener un respaldo para su implementación, mantenimiento e incluso como el inicio del crecimiento de su empresa.

* Plan Financiero: Se acompaña del Plan de Inversión donde se ha de incluir toda la capitalización de la empresa; humana, técnica y financiera. Es decir, mano de obra, un balance de maquinaria y créditos adquiridos por la empresa.

* Priorizar los gastos de su empresa: Cuando se tienen pocos recursos, se recomienda invertirlos en capital de trabajo, más que en activos fijos, como muebles, mobiliario y equipos.

* Actitud: El ser emprendedor implica tener las ideas claras sobre una meta y sobre lo que se quiere lograr a partir de la idea a desarrollar. Las ganas y la constancia no deben de caer ante las adversidades que seguro aparecerán.